Artikelnummer

885654

Produktegruppe

Beilagen / Teigwarenprodukte

Beschreibung

Die Teigwaren-Exklusivität in Form und Geschmack! Trockene Spezialteigware: Die nebst dem Hartweizengriess und Ei auch Kartoffelflocken enthalten (dem Italienischen Gnocchi ähnlich) und in der Form wie kleine, feine in den Spitz zulaufende Fingerwürstchen sind. Eine kochfeste Top Qualität mit vielseitigem Anwendungsbereich.

Zutaten

Hartweizengriess, Eier (10 %), Kartoffelflocken (10 %)

Nährwerte

	100g Trockenprodukt enthalten:
Energiewert	1521	kJ
	359	kcal
Eiweiss	13	g
Kohlenhydrate	71	g
Fett	2,5	g

Zubereitung

Schupfnudeln in reichlich, leicht gesalzenem, siedendem Wasser 20 bis 25 Minuten sieden. Danach kalt abspülen und gut abtropfen lassen. Vor dem Servieren nur kurz in warmer Butter schwenken (nicht braten, da sie sonst trocken werden). Hinweis: Für die Zubereitung von grossen Mengen, die anschliessend über einen längeren Zeitraum warmgehalten werden, sollten die Kochzeitvorgaben je nach Verwendungszweck bis zu 1/3 reduziert werden.

Haltbarkeit

720 Tage (24 Monate)

Lagerung

Gut verschlossen, kühl und trocken bei Zimmertemperatur lagern. Vor Sonnenlicht schützen.

Verpackung

Beutel à 2,5 kg

Verkaufseinheit

Karton mit 2 Beutel à 2,5 kg

Versandeinheit

Pro Karton	2	Beutel
Pro Palettenlage	8	Kartons
Pro Palette	40	Kartons

Analytik

Dosierung

65 - 70 g Trockenprodukt pro Portion

Ergiebigkeit

65 - 70 g Trockenprodukt = 170 - 185 g gekocht (als Beilage)2.5 kg = ca. 36 - 38 Portionen à 175 g = 6,25 kg gekocht

Bereichern

Nach Belieben mit Schinken- oder blanchierten Speckstreifen, gegarten Erbsen, -Kohlstreifen, Tomatenwürfeli, gefällig geschnittenen Zucchetti oder andere passende gegarte Gemüse, passende, gehackte Küchenkräuter, geriebener Käse, geröstete Zwiebeln

Verfeinern

Mit Butter, mit Salbei parfümierter Butter, Kräuterbutter

Anwendungen

Als beliebte Beilage zu verschiedensten Fleisch und Saucenfleischgerichten, Wildfleisch-gerichten, auch zu Fischgerichten, für Gratins und Gratinkreationen und Eintopfgerichte.

EAN / UPC - Code

7610121810674